GRIDVIDEO - Resep praktis membuat pancake tanpa susu dan telur bisa menjadi andalan untuk menu sarapan keluarga.
Biasanya pancake terbuat dari tepung serbaguna, baking powder, susu, dan telur namun resep praktis kali ini tidak memakai telur dan susu.
Untuk mengganti telur dan susu, digunakan baking powder dan menginstirahatkan adonan supaya pancake tetap empuk dan mengembang.
Bahan:
- 120 gram tepung serbaguna
- 1 sdm baking powder
- 1/2 sdt garam
- 60 ml sirup maple atau 2 sdm gula pasir
- 2 sdm minyak kelapa, lelehkan dan dinginkan sebentar
- 250 ml susu almond vanila atau susu non-dairy lain
- 1 sdm minyak sayur atau minyak kelapa untuk memasak
1. Campur rata tepung, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar.
2. Masukkan sirup maple atau gula, minyak kelapa cair, dan susu almond, diaduk hingga rata.
3. Sisihkan adonan selama 10 menit supaya baking soda bekerja, sementara itu panaskan teflon besar di atas api sedang-tinggi.
4. Beri satu sendok teh minyak sayur atau kelapa ke dalam teflon dan putar teflon agar melapisi bagian bawah.
5. Masukkan dua sendok makan adonan ke dalam teflon, masak sekitar tiga sendok makan per satu kali masak. Panggang di sisi pertama hingga muncul gelembung di permukaan dan ujung-ujungnya mulai mengering.
6. Balik dengan spatula datar, dan masak selama dua hingga tiga menit lagi hingga matang.