GRIDVIDEO.ID - Kin banyak varian minuman yang digemari oleh masyarakat Indonesia tanpa terkecuali Matcha.
Bahkan sejumlah varian makanan dan minuman dari bahan Matcha cukup laris di pasaran.
Siapa sangka? ternyata mengkonsumsi Matcha juga bisa membantu memelihara kesehatan.
Lalu ada kandungan apa dalam Matcha yang bisa membantu pelihara kesehatan?
Baca Juga: Tak Sengaja Campur Bahan Dapur Ini, Baju Kusam Bisa Jadi Putih Kembali
Melansir dari Kompas.com, Matcha berasal dari tanaman bernama Camellia sinensis.
Dalam proses panen, perawatan Matcha sendiri ternyata memiliki cara yang cukup unik.
Sebelum tanaman teh dipanen, petani menutupnya selama 20 hingga 30 hari untuk melindungi dari sinar matahari langsung.
Ternyata teknik demikian diketahui mampu meningkatkan produksi asam amino dan memberi tanaman warna hijau yang lebih gelap.
Baca Juga: Sering Alami Migran? Waspada, Jangan-jangan Itu Gejala Stroke Ringan, Begini Penangannya!
Setelah panen, batang dan daun digiling menjadi bubuk yang menjadi matcha.
Dikutip dari Verywell Fit, dengan proses ini, kandungan kafein dan antioksidan dalam matcha lebih tinggi daripada teh hijau.
Lalu apa saja manfaat Matcha untuk tubuh?
Mengutip dari Healtline, Matcha kaya akan katekin, salah satu senyawa tanaman dalam teh yang bertindak sebagai antioksidan alami.
Sementara itu, antioksidan dalam matcha membantu menstabilkan radikal bebas berbahaya, yaitu senyawa yang dapat merusak sel dan menyebabkan penyakit kronis.
Selain itu, saat menambahkan bubuk Matcha ke air panas untuk membuat teh mambu memaksimalkan semua nutrisi yang terkandung di dalam daunnya.
Dengan demikian, teh cenderung memiliki lebih banyak katekin dan antioksidan daripada hanya seduhan daun teh hijau dalam air biasa.
Bahkan, menurut satu perkiraan, jumlah katekin tertentu dalam matcha mencapai 137 kali lebih banyak daripada jenis teh hijau lainnya.
Satu studi menunjukkan bahwa memberi tikus suplemen matcha dapat mengurangi kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas dan meningkatkan aktivitas antioksidan.
Dengan demikian, memasukkan matcha dalam pola makan harian dapat meningkatkan asupan antioksidan, yang dapat membantu mencegah kerusakan sel dan bahkan menurunkan risiko beberapa penyakit kronis.
(*)
Baca Juga: Operasi Amputasi Tertua di Dunia Ternyata Terjadi di Indonesia 31.000 Tahun Lalu? Ini Buktinya!