GRIDVIDEO.ID - Ada manfaat sekaligus risiko yang didapatkan ketika mengonsumsi daging merah.
Daging merah adalah salah satu makanan favorit masyarakat, tak terkecuali di Indonesia.
Akan tetapi, ada hal-hal yang harus dieprhatikan ketika mengonsumsi daging merah, khususnya soal kesehatan.
Dilansir dari Halodoc, berikut ini manfaat dan risiko dari mengonsumsi daging merah:
Manfaat
1. Protein
Daging merah kaya akan protein yang sangat penting untuk tubuh.
Daging merah adalah salah satu sumber protein terbaik, dengan mengandung semua asam amino yang esensial.
2. Vitamin
Ada banyak vitamin di dalam kandungan daging merah, mulai dari vitamin A, B, hingga D.
Vitamin-vitamin berguna untuk kesehatan mata, gigi, tulang, sistem saraf, dan kesehatan mental.
3. Zat Besi
Dalam metabolisme tubuh, zat besi sangat penting artinya, terutama untuk pembentukan hemoglobin.
Daing merah memiliki banyak sekali zat besi dalam kandungannya.
Risiko
1. Jantung
Daging merah punya kandungan LDL yang tinggi.
Hal ini membuat pembuluh darah tersumbat dan kemudian membuat risiko penyakit jantung meningkat.
2. Divertikulitis
Divertikulitis adalah radang atau infeksi pada kantung-kantung pencernaan seperti usus besar.
Hal ini bisa terjadi jika mengonsumsi daging merah dalam jumlah yang banyak.
3. Kanker Usus
Zat besi yang banyak dalam daging merah bisa membuat risiko kanker usus meningkat.
Selain itu, ada zat bernama heme yang bisa merusak lapisan usus besar jika diolah dengan cara dibakar, membuat risiko kanker semakin tinggi.