Grid Video-Meskiresep pempek tanpa ikan, resep Pempek Ayam ini enaknya enggak main-main, lo.
Saking enaknya, bisa buat jadi jualan kita juga.
Rasanya gurih dengan tekstur kenyal, siapa yang bisa menolak?
Penasaran dengan resepnya?
Cek selengkapnya di bawah ini!
Baca Juga: Resep Salad Poached Egg, Menu Sarapan Sehat yang Tak Bikin Gendut
Baca Juga: Resep Kue Tradisional: Resep Kue Putu Ayu Keju yang Enaknya Pol
Pempek Ayam
Bahan:10 gr tepung terigu protein sedang125 ml air1 siung bawang putih, parut150 gr ayam giling, dinginkan1 1/4 sdt garam1/4 sdt gula pasir1/4 sdt kaldu ayam bubuk125 gr tepung sagu1 btg daun bawang, diiris halus500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan saus cuko:1.000 ml air350 gr gula merah, sisir halus1/2 sdm garam100 gr asam jawa, larutkan dengan 50 ml air
Bumbu halus:5 siung bawang putih, haluskan1 1/2 sdm tongcaiBahan pelengkap:200 gr mi kuning basah, seduh, tiriskan1 bh ketimun, potong dadu
Cara membuat :1. Rebus tepung terigu, air, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Biarkan hangat.2. Tuang ke atas ayam giling. Uleni rata sambil dibanting-banting.3. Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk, sambil diuleni sampai kalis.4. Tambahkan daun bawang dan tepung sagu. Aduk rata.5. Lumuri tangan dengan tepung sagu. Ambil 40 gram adonan. Bentuk lonjong.6. Rebus dalam air yang sudah dipanaskan sampai matang. Dinginkan.7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Tiriskan.8. Saus cuko, rebus bumbu halus, air, gula merah, dan garam sampai mendidih. Saring. Tambahkan air asam. Aduk rata.9. Sajikan pempek ayam bersama saus cuko dan pelengkap.
Sudah baca dan catat resepnya, segera buat di rumah, ya! (AH)
Baca Juga: Resep Takjil, Es Buah Gula Merah, Coba yuk Buat Buka Puasa
Baca Juga: Resep Idul Adha, Cara Membuat Tongseng Kambing Enak dan Tidak Berbau, Kepoin yuk!