Grid Video – Olahan sapi selalu bisa membuat lidah bergoyang, seperti bagian idah sapi yang bisa dibuat menjadi ase lidah sapi yang tentunya sangat lezat.
Resep ase lidah sapi sebetulnya sangat mudah untuk dipraktikkan pembuatannya.
Intip resepnya di bawah ini yuk!
Bahan-bahannya terdiri dari:
- 500 gr lidah sapi
- 2 lbr daun dalam
Baca Juga: Video Operasi Bariatrik, Langkah Instan Pangkas Berat Badan, Berminat Coba?
- 2cm jahe, memarkan
- 2 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 2 sdt garam
Baca Juga: Video Benar atau Hoaks Sheryl Sheinafia Merasa Stres karena Populer?
- 3 lbr daun jeruk, buang tulangnya
- 1000 ml air
- 4 siung bawang putih, iris tipis
Baca Juga: Video Uji Pengetahuan Fitri Tropica Tentang Bayi dan Menjadi Orang Tua
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 3 bh cabai hijau besar, potong sesuai selera
- 3 bh cabai merah besar, potong sesuai selera
- ½ sdt terasi gorang, haluskan
- 1 sdm kecap manis
- ¾ sdt garam
Baca Juga: Video 5 Rekomendasi Tempat Wisata dari Adipati Dolken, Sama dengan Favoritmu?
- ¼ sdt merica bubuk
- 600 ml santan atau ½ butir buah kelapa
- ¼ sdt cuka
- 2 sdm minyak sayur untuk menumis
Bagaimana cara pengolahannya?
Kita simak caranya di bawah ini yuk!
Baca Juga: Video Panduan Cara Hilangkan Lemak pada Kaldu Daging, Kepoin yuk!
1. Bersihkan lidah sapi, lalu rebus menggunakan daun salam, jahe, serai, garam, daun jeruk dan air hingga mendidih. Setelah itu, angkat dan kupas kulitnya.
2. Setelah dikupas kulitnya, rebus lagi sampai kematangan yang diinginkan lalu angkat dan potong dengan ukuran sesuai selera.
3. Siapkan bumbu yang terdiri dari bawang putih dan bawang merah, tumis dengan minyak panas. Setelah harum, masukkan cabai hijau dan merah besar, aduk sampai layu.
Baca Juga: Video Kegiatan Olahraga Core Motion yang Ampuh Bikin Perut Langsing, Cek yuk!
4. Tambahkan terasi, aduk rata. Masukkan lidah sapi yang sudah dipotong-potong, tambahkan kecap manis, garam dan merica bubuk, aduk rata. Tuangkan santan, masak sampai meresap, tambahkan cuka, aduk rata.
5. Ase lidah sapi siap disajikan!
(*)