GRIDVIDEO - Mi godog jawa pedas memang tidak salah dijadikan teman untuk menikmati hujan atau saat cuaca sedang dingin.
Kuahnya yang gurih dan kental karena telur, memberikan rasa nyaman saat disantap.
Untuk resep masakan ini, selain menggunakan telur juga menambahkan suwiran ayam.
Bisa juga ditambahan dengan sayuran agar semakin nikmat.
Bahan:
- 3 siung bawang merah (potong-potong)
- 2 siung bawang putih (potong-potong)
- 2 batang daun bawang (potong-potong)
- 1 butir kemiri
- 150 gram kol (iris kasar)
- 100 gram ayam suwir
- 200 mililiter air kaldu ayam
- 1 porsi mi telur
- 2 butir telur ayam (kocok lepas)
- Cabai rawit hijau secukupnya (iris-iris)
- 3 batang seledri (iris halus)
1. Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu sisihkan. Rebus mi telur dengan air medidih, tiriskan saat sudah setengah matang.
2. Tumis bumbu halus sampai harus lalu masukkan daun bawang, diaduk.
3. Tambahkan irisan kol dan cabai rawit. Aduk sesekali, masak hingga layu.
4. Koreksi rasa lalu bumbui dengan garam, kaldu ayam, dan merica.
5. Tuang air kaldu ayam, masak dengan diaduk hingga mendidih.
6. Masukkan ayam suwir, mi, dan telur, lalu aduk hingga tercampur rata. Sajikan dengan taburan seledri.