GRIDVIDEO - Resep masakan ini akan membuat pisang goreng kriuknya lebih awet karena menggunakan campuran tiga tepung.
Untuk menambah aroma, resep masakan ini menggunakan tambahan bahan kayu manis dan valini bubuk.
Bahan:
- 4 buah pisang uli, belah 2 memanjan, potong setebal
- 1 cm 500 ml minyak goreng
- 100 gram tepung terigu
- 1/2 sdm tepung sagu
- 1 sdm tepung beras
- 1/4 sdt baking powder
- 2 sdt gula tepung
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1/8 sdt kayumanis bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 liter air es
- 100 gram gula pasir
- 50 ml air panas
- 1/8 sdt garam
- 2 sdm susu kental manis putih
1. Lumuri pisang dengan bahan pelalpis lalu celup ke air es, dan gulingkan lagi di atas bahan pelapis.
2. Goreng hingga matang.
3. Buat saus: masak gula hingga meleleh dan mengental lalu tambahkan susu dan aduk sampai kenalnya pas.
4. Hidangkan pisang goreng dengan coretan saus.