GRIDVIDEO - Resep masakan ayam bumbu kemangi akan membuat keluarga tak sabar untuk santap bersama karena aroma harumnya yang menggoda.
Untuk mengolah resep masakan ini, kita akan menggunakan daun jeruk, tomat, daun kemangi, cabai merah, cabai rawit, serai, jahe, terasi, dan garam.
Resep masakan ayam bumbu kemangi juga mudah dibuat.
Jangan lupa untuk memarinasi ayam lebih dahulu agar bumbunya meresap.
Bahan:
- 6 potong paha ayam bagian bawah
- Minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 lembar daun jeruk
- 100 gram tomat sayur, potong kasar
- 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
- Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 1 batang serai bagian putihnya
- 1 iris jahe
- 1/2 sdt terasi
- 1 sdt garam
1. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk sampai rata, dan diamkan selama 10 menit hingga meresap.
2. Goreng ayam sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Tambahkan daun jeruk, tomat, dan masak sampai bumbu meresap.
5. Masukkan daun kemangi dan ayam, aduk sebentar. Angkat dan siap dihidangkan.