GRIDVIDEO - Resep masakan sup kimlo ala rumahan ini cocok untuk menu sehat bagi yang sedang pilek.
Kuahnya yang hangat dan penuh nutrisi bisa membantu meredakan pilek.
Resep masakan ini juga tidak sulit untuk dibuat.
Bahan:
- 2 buah paha ayam (rebus dan potong kotak-kotak kecil)
- 8 buah bakso ikan (iris)
- 2 buah wortel (potong tipis bulat)
- 3 buah jamur kuping (seduh dan potong-potong)
- 25 gram sedap malam (ikat)
- 3 siung bawang putih (iris)
- 1 sentimeter jahe (memarkan)
- 1700 mililiter kaldu ayam
- 2 batang seledri (ikat)
- 1 sendok makan kecap ikan
- 2 sendok teh kecap asin
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 75 gram sohun (seduh dan tiriskan)
- 1/2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan tumisan ke dalam kaldu ayam. Masukkan juga seledri dan masak sembari sesekali diaduk.
2. Masukkan ayam, bakso ikan, dan wortel, masak sampai mendidih, hingga isian matang. Tambahkan jamur kuping dan sedap malam.
3. Bumbui dengan kecap ikan, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang sembari sesekali diaduk.
4. Hidangkan dengan sohun, sajikan selagi hangat.