GRIDVIDEO - Resep masakan sop daging sayuran cocok untuk menu makan malam bersama keluarga.
Pada resep masakan sop daging sayuran ini digunakan sandung lamur atau brisket.
Untuk sayurnya, bisa disesuaikan selera, namun pada resep ini adalah kentang ,wortel, buncis, tomat, dan kol.
Untuk menambah cita rasa, ditambahkan irisan daun bawang dan batang seledri.
Bahan:
- 250 gram daging sandung lamur
- 1 liter air
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm margarin
- 5 butir bawang merah, iris
- 1 biji pala, memarkan
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 3 buah kentang sedang, potong dadu
- 2 batang wortel, iris
- 200 gram buncis, iris
- 3 lembar kol, iris
- 1 buah tomat, iris
- Irisan daun bawang dan batang seledri
1. Rebus daging sandung lamur dengan daun bawang sampai daging lunak dan matang. Tiriskan daging dan potong-potong.
2. Panaskan margarin, tumis bawang merah sampai harum, dan tambahkan ke dalam kaldu.
3. Didihkan kembali kaldu, bumbui dengan pala, garam, dan merica. Tambahkan kentang dan wortel, masak hingga setengah matang.
4. Masukkan buncis dan kol, dan masak sampai matang lalu angkat. Tambahkan irisan tomat.
5. Sajikan ketika hangat. Taburi dengan irisan daun bawang dan seledri.