GRIDVIDEO - Resep masakan donat kentang ini dijamin ngembang, empuk dan manis bertabur gula. Sehingga membuatnya menjadi camilan favorit keluarga.
Pada resep masakan ini, digunakan 300 gram tepung terigu yang dicampur dengan 150 gram kentang kukus.
Bahan:
- 300 gram tepung terigu
- 150 gram kentang kukus
- 35 gram gula pasir
- 15 gram susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdm ragi instan
- 1 butir telur
- 75 ml air es
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
- 100 gram gula halus
1. Campur tepung terigu, ragi, gula, susu bubuk, dan baking powder hingga rata. Kemudian tambahkan kentang.
2. Masukkan telur dan air es ke dalam adonan. Tambahkan margarin dan garam, lalu uleni sampai kalis elastis.
3. Diamkan adonan selama 15 menit sampai mengembang.
4. Kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa potong dengan berat masing-maisng 30 gram. dan bentuk menjadi bulatan kecil. Diamkan adonan selama 10 menit.
5. Pipihkan adonan sedikit, dan lubangi tengahnya. Letakkan di loyang dan taburi dengan terigu.
6. Tutup loyang dengan sapu tangan, yang basahi dengan air dan diamkan selama 45 menit.
7. Goreng adonan donat kentang dengan minyak panas dan api sedang. Tunggu adonan dingin dan taburi dengan gula halus.