GRIDVIDEO - Resep masakan ala Thai sup pasta ini bisa menjadi selingan yang menggoda ketika bosan dengan menu yang itu-itu saja.
Terutama jika disajikan untuk makan malam, sup pasta ala Thai ini akan sangat menggugah selera.
Resep masakan ini menggunakan bumbu seperti merika, ketumbar, lemon, untuk memperkaya rasanya.
Bahan:
- 50 gram pasta kerang, rebus setengah matang
- 300 gram udang, buang kepala, kerat, sisakan ekor
- 100 gram jamur merang, masing-masing belah 2
- 1 1/2 liter air
- 2 batang serai
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 1/2 sendok makan kecap ikan
- 3 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 tangkai daun ketumbar
- 1 buah jeruk lemon, ambil airnya
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 3 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir ebi
1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan udang. Masak hingga berubah warna.
2. Tambahkan jamur, masak sampai setengah layu, kemudian masukkan air.
3. Saat mendidih, masukkan serai, jahe, kecap ikan, garam, merica, dan gula pasir. Rebus sampai kembali mendidih.
4. Masukkan pasta kerang, daun ketumbar, dan air jeruk lemon. Aduk rata dan koreksi rasa.
5. Sajikan saat hangat.