GRIDVIDEO - Cumi menjadi salah satu menu seafood yang banyak digemari. Namun ingat ya, jangan dicampurkan dengan dua bahan ini.
Dua bahan ini, jika dimasak dengan dengan cumi akan membahayakan kesehatan.
1. Santan
Cumi memiliki kandungan lemak jenuh yang rendah.
Namun cara memasaknya yang membuat lemak jenuhnya meningkat.
Teruta jika diolah dengan santan, lemak total dan lemak jenuhnya akan naik.
Bagi orang dengan kolesterol tinggi, dianjurkan tidak mengonsumsi makanan tinggi lemak jenuh dan lemak trans.
Berdasar informasi Departemen Pertanian AS, porsi 100 gram cumi-cumi mengandung sekitar 263 miligram kolesterol.
Sementara batasan konsumsi kolesterol harian sebanyak 300 meiligram.
Ini berarti mengonsumsi 100 gram cumi sudah memenuhi hampir 90 persen kebutuhan kolesterol harian kita.
Sementara itu, santan sendiri merupakan sumber lemak.
Jika kedua digabungkan bukan tidak mungkin tingkat kolesterolnya menjadi makin tinggi.
2. Bahan tinggi kolesterol lain
Cumi terkadang dimasak dengan sumber protein hewani lain seperti udang dan telur puyuh.
Padahal ada baiknya tidak mencampur cumi dengan protein hewani lain yang tinggi kolesterol.
Ini akan membuat makanan menganduk banyak lemak yang bisa menganggu kesehatan kita.
Sebagai infomasi, 85 gram udang, terkandung kolesterol sebesar 166 miligram.
Sementara lima butir telur puyuh mengandung 422 miligram.