GRIDVIDEO - Resep simpel untuk membuat jamur crispy yang renyah, kita hanya butuh dua jenis tepung saja.
Agar jamur crispy menjadi renyah dan awet, gunakan tepung terigu dan tepung maizen dengan takaran 7:2.
Selain itu, resep simpel ini menggunakan bawang putih, merica, dan kaldu agar jamur crispy lebih sedap.
Bahan:
- Jamur tiram 100 gram, cuci bersih
- Tepung terigu 7 sdm
- Tepung maizena 2 sdm
- Bawang putih 1 siung, haluskan
- Merica bubuk 1/4 sdt
- Garam dan kaldu bubuk sesuai selera
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
1. Campurkan rata tepung terigu, maizena, garam, kaldu, dan merica.
2. Buat adonan basah dalam wadah lain. Campur bawang putih halus, tiga sendok makan tepung dan 9-10 sendok makan air. Aduk sampai mengental.
3. Celupkan jamur ke dalam adonan basah, lalu gulingkan ke adonan kering. Ketuk supaya sisa tepung tidak menempel.
4. Goreng sampai matang.