GRIDVIDEO - Tahu mini goreng tepung cocok untuk lauk pendamping atau cemilan karena rasanya yang gurih juga renyah.
Bahan:
- 2 buah tahu cina, potong 2 x 2 x 2 cm
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/4 sendok teh garam
- 500 ml air, untuk merendam
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
- 200 ml air es
- 1 batang daun bawang, iris tipis
1. Rendam tahu dengan bumbu bawang putih dan garam dan diamkan selama 15 menit. Tiriskan.
2. Buat pencelup: aduk rata tepung terigu, tepung sagu, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan air dan daun bawang, diaduk rata.
3. Celupkan tahu ke dalam adonan pencelup.
4. Goreng tahu dengan api sedang hingga matang.