GRIDVIDEO - Pepes tahu daging pedas bisa jadi pilihan menu untuk sarapan. Kita bisa membuatnya malam hari, jadi tinggal dihangatkan.
Bahan:
- 10 buah tahu dihaluskan
- 250 gram daging giling
- 2 lembar daun salam, sobek-sobek
- 2 batang serai, iris serong
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 6 btg kemangi, petiki
- 5 lbr daun pisang, untuk membungkus
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 1 sdt ketumbar
1. Campur bumbu halus dengan tahu, daging giling, daun salam, serai, garam, dan merica bubuk.
2. Sendokkan adonan tahu di atas daun pisang, tambahkan kemangi. Semat bentuk pepes.
3. Kukus dengan api sedang 25 menit hingga matang.