GRIDVIDEO - Makan hangat dan berkuah tidak pernah salah untuk santap malam bersama keluarga seperti sup kacang merah daging sapi ini.
Selain memiliki rasa yang nikmat, tentu sup kacang merah daging sapi memiliki protein yang baik tubuh.
Untuk lebih jelasnya, kalian bisa menyimak video resep sup kacang merah daging sapi.
Bahan:
- 100 gram kacang merah segar, direbus
- 300 gram daging tetelan
- 1 buah wortel, dipotong bulat 1 cm
- 1.500 ml air kaldu sapi
- 3 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 batang daun bawang, dipotong 1cm
- 1 tangkai daun seledri, diiris halus
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
1. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan air kaldu dan masak hingga mendidih.
2. Masukkan tetelan dan rebus sampai daging empuk.
3. Tambahkan kacang merah dan wortel. Masak sampai setengah layu.
4. Bumbui dengan garam, merica, gula, dan pala. Masak hingga matang.
5. Masukkan daun bawang dan daun seledri menjelang sup diangkat.