GRIDVIDEO - Memiliki rasa yang khas, tempe bacem menjadi salah satu menu kegemaraan saat santap bersama keluarga.
Tempe bacem memiliki rasa yang manis dan legit.
Sayangnya, terkadang saat memasak tempe bacet rasanya hanya manis namun tidak legit.
Untuk membuat tempe bacem yang legit ada tips yang bisa dicoba nih.
Air kelapa
Air kelapa bisa kita manfaat supaya tempe bacem menjadi legit.
Selain itu, air kelapa juga bisa menambah rasa manis pada tempe bacem.
Menggunakan kecap pada tempe bacem akan membuatnya lengket.
Kita juga bisa menambahkan gula merah untuk mempercantik warna, tapi hanya sedikit saja ya.
Tutup panci saat memasak
Saat memasak tempe bacem, tutuplah pancinya supaya bumbu bisa merasuk sempurna.
Menutup panci saat merebus baceman juga membuatnya menjadi lebih cepat matang.
Api kecil
Guna api kecil saat merebus baceman.
Dengan api kecil, bumbu akan lebih meresap dibanding dengan api besar.
Tapi ingat ya, sesekali balik baceman supaya bumbu meresap dengan merata.
Direndam air sisa rebusan
Jika ingin menyetok baceman untuk esok hari, kita bisa merendamnya dengan air sisa rebusan.
Simpan dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam kulkas sebelum digoreng.
Cara ini akan membuat bumbu lebih meresap.