GRIDVIDEO - Sup jagung bisa menjadi pilihan menu makan malam jika menginginkan sesuatu yang hangat dan berkuah.
Terutama ketika musim hujan dan cuaca agak dingin, menyantap sup jagung tentu menjadi pilihan tepat karena bisa menghangatkan badan.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
- 2 buah paha ayam bagian atas bawah
- 2 buah jagung manis, dipipil
- 1 buah wortel, dipotong kotak 1x1 cm
- 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
- 3 siung bawang putih, dimemarkan
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 1/2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 1.750 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
1. Rebus ayam hingga matang dan berkaldu. Lalu ambil kaldunya sebanyak 1.500 ml dan tiriskan ayam. Pisahkan daging ayam dari tulangnya dan potong dagingnya kotak-kotak.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
3. Tambahkan kaldu dan Aduk rata. Kemudian tambahkan wortel dan rebus sampai setengah matang.
4. Masukkan jagung, ayam rebus, kecap asin, pala, garam, merica, dan gula diaduk rata lalu masak hingga matang.
5. Sebelum diangkat, tambahkan daun bawang dan minyak wijen lalu aduk sampai mendidih kembali.