GRIDVIDEO - Nugget sering kali menjadi penyelamat ketika tidak ada lauk atau bahan makanan lain di rumah.
Banyak dari kita yang menyimpan nugget untuk sebagai stok lauk dadakan.
Nugget ayam kelor bisa menjadi salah satu variasi suapaya tidak bosan.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 16 Potong
Bahan:
- 250 gram ayam giling
- 75 gram tepung panir halus
- 25 gram keju cheddar diparut
- 2 butir telur ayam dikocok lepas
- 50 gram tepung sagu
- 50 gram daun kelor diseduh lalu tiriskan dan cincang halus
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 50 gram tepung maizena
- 2 buah putih telur ayam dikocok lepas
- 150 gram tepung panir kasar
1. Campur ayam giling, tepung panir, keju parut, telur ayam, tepung sagu, dan daun kelor lalu aduk rata.
2. Beri bumbu adonan ayam giling dengan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk, di aduk rata.
3. Tuang adonan nugget dan ratakan pada loyang 20x20x4 cm yang sudah disudah dilapisi alumunium foil.
4. Kukus adonan di atas api sedang 30 menit sampai matang lalu biarkan dingin.
5. Potong adonan yang sudah dikukus menjadi 16 bagian.
6. Gulingkan potongan nugget di atas tepung maizena lalu celupkan ke dalam putih telur dan gulingkan kembali di atas tepung panir.
7. Simpan yang sudah dibaluri tempung panir di dalam frezzer 30 menit.
8. Nugget ayam kelor siap untuk digoreng dan dihidangkan.