GRIDVIDEO - Nasi kuning biasanya identik dengan acara syukuran atau untuk kumpul keluarga seperti arisan.
Banyak yang beranggapa memasak nasi kunig ribet dan memakan banyak waktu.
Dengan resep nasi kuning ini, kita hanya butuh 45 menit dan tanpa rinet loh.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
- 500 gram beras
- 100 ml air
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 100 ml air perasan kunyit dari 50 gr kunyit yang diparut
- 800 ml santan dari 1 btr kelapa
- 2 lembar daun pandan diikat simpul
- 2 batang serai dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan bawang goreng untuk taburan
1. Rendam beras dengan air yang sudah dicampur dengan kunyit bubuk, dan air kunyit selama 30 menit hingga meresap lalu tiriskan.
2. Rebus santan, daun pandan, serai, daun salam, dan garam sambil diaduk hingga mendidih, dan matikan kompor.
3. Masukkan beras lalu aduk hingga santan terserap.
4. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang selama 30 menit atau sampai matang.
5 Angkat nasi kuning yang sudah matang dan sajikan bersama pelengkap yang sudah disiap.