GRIDVIDEO - Kue tradisional apem gula merah panggang memiliki tekstur yang empuk dan rasa manis yang menggoda.
Aroma yang khas dari apem gula merah panggang mampu menggugah selera.
Disajikan dengan teh hangat, apem gula merah panggang semakin nikmat untuk saat bersantai.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 26 Buah
Bahan:
- 250 gram tepung beras
- 100 gram tepung sagu
- 125 gram gula merah, sisir
- 75 gram gula pasir
- 1/2 bungkus ragi instan
- 1 1/4 sendok teh garam
- 400 ml santan dari 1 btr kelapa
- 1 butir telur
1. Buat adonan dari tepung beras, tepung sagu, gula merah, gula pasir, dan ragi instan dengan menambahkan santan sedikit demi sedikit hingga bisa dibentuk. Uleni adonan sampai gula larut.
2. Keplok-keplok adonan selama 15 menit sambil ditambahkan sisa santan.
3. Masukkan telur dan aduk rata lalu diamkan adonan selama 1 jam.
4. Panaskan cetakan kue lumpur di atas api kecil.
5. Tuang 1 sendok sayur adonan, masak hingga setengah matang lalu balik adonan.
6. Panggang sampai kedua sisinya matang.