GRIDVIDEO - Saat hujan atau makan malam sering kali kita menginginkan menyantap makanan hangat dan berkuah.
Tidak ada salahnya untuk mencoba menyajikan sup bakso kembang tahu untuk makan malam atau menyantapnya saat hujan.
Selain mudah untuk dibuat, sup bakso kembang tahu rasanya sangat nikmat menggugah selera.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
- 1.700 ml kaldu ayam
- 4 siung bawang putih digoreng utuh dan dimemarkan
- 2 lembar kembang tahu direndam lalu dipotong-potong
- 2 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok teh pala bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pesir
- 1 sendok makan garam
- 100 gram wortel dipotong kotak
- 25 gram jamur kuping direndam dan dipotong-potong
- 6 buah bakso sapi dibelah dua
- 6 buah bakso ikan dibelah dua
- 20 gram bunga sedap malam direndam dan diikat simpul
- 1 batang daun bawang dipotong 1 cm
1. Buat kaldu dengan menambahkan bawang putih , kecap ikan, merica bubuk, pala bubuk, garam, dan gula pasir
2. Masukkan wortel, jamur, dan bakso lalu aduk rata sampai setengah layu kemudian tambahkan kembang tahu, aduk rata.
3. Saat hampir matang tambahkan bunga sedap malam dan daun bawang diaduk rata, biarkan sebentar lalu angkat.