GRIDVIDEO.ID - Daun singkong sering kali diolah menjadi sayur atau dimasak sebagai lauk seperti rolade.
Jika diolah dengan benar, daun singkong bisa menjadi sayur dan lauk yang menggugah selera.
Selain itu, daun singkong mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh.
Berikut ini beberapa manfaat dari mengonsumsi daun singkong.
1. Kebutuhan protein terpenuhi
Kebutuhan protein pada tubuh bisa dipenuhi dengan mengonsumsi daun singkong.
Terdapat kandungan asam amino di dalam protein yang cukup banyak pada daun singkong.
Kandungan itu dinilai setara dengan satu butir telur ayam.
Ini menjadi kandungan protein daun singkong lebih tinggi dari daun bayam, kedelai, dan oat.
2. Fungsi kognitif meningkat
Beta karoten pada daun singkong baik untuk meningkatkan fungsi kognitif.
Selain itu, beta karoten juga baik untuk kesehatan otak.
3. Atasi radang sendi
Mineral magnesium yang tinggi pada daun singkong membantu mengatasi radang sendi.
Magnesium berfungsi mengembangkan dan memadatkan tulang dan memperbaiki radang sendi.
Fungsi ini juga akan memperkecil risiko patah tulang.
4. Meningkatkan kekebalan tubuh
Daun singkong mengandung vitamin C dan folat yang cukup tinggj.
Dua kandungan itu baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh.
Vitamin C juga bermanfaat untuk memberantas radikal bebas sehingga tubuh terhidar dari penyakit.