GRIDVIDEO.ID - Sup kental tofu bisa menjadi pilihan untuk menu makan malam saat ingin menyantap makanan yang hangat dan berkuah.
Tidak sulit untuk membuat sup kental tofu ini, hanya butuh empat tahap saja.
Siap mencobaa?
Waktu: 30 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:
- 2 siung bawang putih digoreng utuh lalu dicincang kasar
- 2 cm jahe yang memarkan
- 1 buah ayam fillet dipotong kotak kecil
- 2.000 ml air
- 200 gram jagung manis pipil
- 100 gram jamur kaleng dibelah dua
- 50 gram kacang polong
- 2 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 1/2 sendok makan kecap ikan
- 2 sendok teh gula pasir
- 2 bungkus tahu telur dipotong tebal 2 cm lalu bagi 4
- 6 sendok makan maizena dilarutkan dengan 50 ml air untuk pengental
- 1 butir telur dikocok lepas
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 batang daun bawang diiris halus
- 2 tangkai seledri diikat
1. Rebus ayam dengan bawang putih, jahe, dan seledri hingga matang lalu ambil kuahnya 1.500 ml dan didihkan lagi.
2. Tambahkan jagung manis, jamur dan kacang polong dan diaduk hingga setengah matang sambil ditambakan garam, merica bubuk, kecap ikan, dan gula pasir.
3. Masukkan larutan maizena untuk mengetalkan dan masak hingga meletup-letup lalu tambahkan tahu, diaduk rata.
4. Tambahkan telur sambil diaduk hingga berserabut, jangan lupa tambahkan daun bawang dan biarkan layu lalu tambahkan minyak wijen, diaduk rata. Sajikan saat hangat.