GRIDVIDEO.ID - Rempeyek udang taoco memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang renyah, cocok sebagai teman santap.
Selain itu, rempetek udang taoco juga bisa dikonsumsi sebagai cemilan saat santai.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 18 Buah
Bahan:
- 250 gram udang kecil
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung sagu
- 200 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
- 3 lembar daun jeruk yang buang tulang daunnya dan iris halus
- 1 buah kuning telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk800 ml minyak untuk menggoreg
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 sendok makan taoco asin
1. Campur tepung beras, tepung sagu, garam, merica bubuk, dan santan dan aduk dengan rata.
2. Masukkan telur dan daun jeruk lalu aduk rata.
3. Sendok adonan dengan sendok sayur dan tambahkan beberapa ekor udang kecil.
4. Tuang ke pinggiran wajan kemudian siram-siram dengan minyak panas hingga terlepas.
5. Goreng sampai matang dan kering.