GRIDVIDEO.ID - Brokoli dikenal memilik banyak manfaat kesehatan karena mangandung aktioksidan yang tinggi.
Biasanya brokoli diolah dengan cara ditumis atau dikukus.
Salah satu menu yang mudah untuk dibuat adalah tumis brokoli jagung.
Menghadirkan tumis brokoli jagung pada sesi makan akan menambah daftar menu sehat kalian.
Waktu: 20 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
- 300 gram brokoli, petik per kuntum
- 75 gram jagung putren, belah 2 bagian
- 100 gram jagung pipil
- 5 buah bakso sapi, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 3 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong kotak 11/2cm
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 200 ml air
- 1 sendok teh maizena larutkan di dalam 1 sendok teh air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah hingga harum lalu masukkan bakso sapi. Aduk rata.
2. Masukkan brokoli, putren, dan jagung dan aduk sampai rata.
3. Tambahkan garam dan gula pasir dan aduk hingga rata kemudian masukkan air. Aduk lagi sampai matang.
4. Masukkan larutan maizena untuk mengentalkan dan aduk hingga meletup-letup.