GRIDVIDEO.ID - Manisan pepaya memiliki rasa yang manis dan segar untuk disantap saat cuaca sedang panas dan terik.
Untuk membuat manisan pepaya ini, kita tidak membuat banyak bahan.
Cara membuatnya juga mudah.
Waktu: 90 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
- 500 gram pepaya yang mengkal dan diiris-iris
- 500 ml air
- 1/2 sendok makan air kapur sirih
- 200 gram gula pasir
- 1/8 sendok teh garam
- 75 ml air
- 1/2 sendok makan air jeruk nipis
- 3 tetes pewarna merah
1. Rendam pepaya dalam air dan larutan air kapur sirih dan diamkan selama 1 jam lalu tiriskan.
2. Buat sirop dengan merebus gula pasir, air, dan garam hingga mendidih dan gula larut. Setelah jadi, diamkan hingga dingin.
3. Masukkan pepaya ke dalam sirop dan diamkan selama 4 jam lau angkat pepayanya.
4. Rebus kembali air gula hingga kental. Matikan kompor dan tambahkan air jeruk nipis, pewarna merah dan pepaya.
5. Diamkan selama 3 jam lalu simpan manisan di dalam lemari es supaya lebih segar ketika disantap.