GRIDVIDEO.ID - Resep ayam saus asam manis ini sangat mudah untuk dimasak dan tidak membutuhkan waktu banyak.
Masakan ini bisa menjadi menu variasi untuk makan malam.
Rasa lezat yang memadukan asam juga manis, akan menjadikan keluarga makan dengan lahap.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:
- 300 gram paha ayam fillet, potong 3x3 cm
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 25 gram tepung maizena untuk pelapis
- 1 liter minyak untuk menggoreng
- 1 butir telur, kocok lepas
- 25 gram maizena
- 100 gram nanas, potong kotak
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, potong kotak
- 1 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
- 100 gram saus tomat
- 3/4 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 3/4 sendok teh cuka masak
- 300 ml air
- 1 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan
- 2 sendok makan margarin untuk menumis
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk lalu gulingkan di atas maizena. Celup ke dalam bahan pencelup. Goreng sampai matang. Sisihkan.
2. Buat saus. Panaskan minyak untuk menumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah besar sampai harum. Masukkan ambahkan nanas dan aduk sampai layu.
3. Tambahkan saus tomat, garam, dan gula pasir dan aduk sampai rata.
4. Tuang air masak hingga mendidih. Tambahkan tepung sagu untuk mengentalkan. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan cuka dan aduk sampai rata.
5. Sajikan ayam setelah disiram saus.