GRIDVIDEO.ID - Buah plum dikenal memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh karena kaya akan antioksidan dan beberapa vitamin juga mineral.
Aktioksidan sendiri seperti yang kita tahu memiliki peran penting bagi tubuh untuk menangkal dan melawan radikal bebas.
Selain itu, plum juga mengandun vitamin seperti vitamin A, C, B1, B2, B3, B6, B9, B12, dan K.
Banyak yang memanfaatkan buat plum untuk membantu menurunkan berat badan.
Ini karena plum rendah kalorei dan mengandung asam lemak tak jenuh.
Buah plum biasa dikonsumsi secara segar atau dikeringkan.
Tapi jika kalian mau, buah plum juga bisa dikreasikan menjadi es krim loh.
Berikut bahan untuk membuat es krim plum:
- 500 g plum, potong-potong
- 250 g gula pasir
- ¼ sdt garam
- ½ sdm esens vanili
- 3 bh putih telur
- 250 g krim
1. Campur plum dengan 1/3 gula pasir dan garam lalu aduk rata
Masak adonan tersebut selama lima menit dengan api sedang dengan sesekali diaduk.
Tutup panci lalu kecilkan api dan masak hingga 12 menit atau sampai plum matang dan mengental.
Jangan lupa tetap diaduk sesekali.
2. Campur putih telur dan sisa gula pasir yang sudah disiapkan.
Kocok selama 10 menit sambil ditim hingga adonan mengental dan mengilap lalu biarkan dingin.
3. Masukkan krim ke kocokan putih telur yang telah dingin secara bertahap.
Aduk secara pelan dan tambahkan sisa garam juga esesn vanila.
Aduk adonan hingga rata.
4. Tambahkan plum yang sudah dihaluskan dan aduk perlahan hingga membentuk motif marmer.
Tuang adonan yang sudah tercampur rada ke dalam wadah yang sudah dialasi dengan plastik.
5. Tambahkan sisa plum di atasnya dan buat motif marmer dengan garpu kecil.
6. Tutup adonan yang sudah siap dengan plastik dan simpan di freezer semalaman hingga beku.
7. Sajikan dengan ptotongan plum segar saat sudah menjadi es krim.