Resep Bujang Selimut Isi Ubi Ungu yang Manis dan Lembut, Enak Banget!

Jumat, 05 Maret 2021 | 13:00

Grid Video-Yuk, buat Bujang Selimut Isi Ubi Ungu ini!

Isian ubi ungunya enggak cuma cantik, tapi juga manis dan lembut.

Yuk, kita buat sekarang!

Baca Juga: Resep Pastel Tutup Ubi Kue Keranjang, Olahan Kue Keranjang yang Enak

Baca Juga: 4 Resep Lauk untuk Nasi Bungkus, Cocok untuk Sumbangan Bencana Alam

Bujang Selimut Isi Ubi Ungu

Untuk 22 buah

Bahan isi:

100 gram ubi ungu, dikukus, dihaluskan

25 gram wijen putih, disangrai

100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

75 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

50 gram kelapa parut kasar

Bahan kulit:

200 gram tepung ketan

150 ml santan dari 1/4 butir kelapa

1/4 sendok teh garam

2 sendok makan tepung sagu tani

Cara membuat:

  1. Isi, rebus santan, gula pasir, dan garam sampai gula larut. Masukkan ubi ungu, wijen, dan kelapa. Aduk rata. Masak sampai kalis. Sisihkan.
  2. Kulit, rebus santan dan garam sampai panas. Biarkan hangat. Tuang santan ke dalam campuran tepung ketan dan tepung sagu. Aduk sampai berbutir.
  3. Semprotkan air 2 kali ke atas wajan dadar diameter 20 cm. Masukkan campuran tepung sambil diayak. Semprotkan air sekali lagi sampai agak lembab. Masak sampai matang dan menyatu.
  4. Semprotkan isi. Gulung sewaktu panas. Angkat
Baca Juga: 4 Resep Cookies Cokelat Terbaru Buat Jualan, Bakal Kebanjiran Order

Baca Juga: 4 Resep Onde-Onde yang Kopong dan Isiannya Manis, Enak Banget!

Tag

Editor : Amadea