Resep Roti Greentea Keju, Roti Lembut yang Jadi Favorit Siapa Saja

Grid Video-Mau buat roti sendiri di rumah?

Coba kita buat resep Roti Greentea Keju yang enak dan lembut ini, nih.

Sekali gigit, langsung bikin ketagihan, deh.

Cek resep lengkapnya berikut ini.

Greentea cheese bread

Untuk 24 buah

Bahan roti:

300 gram tepung protien tinggi

175 gram tepung terigu protein sedang

30 gram susu bubuk

1 sendok makan greentea bubuk

85 gram gula pasir

2 1/2 sendok teh ragi instan

1 butir telur

1 kuning telur

185 ml air es

75 gram mentega tawar dingin

1/2 sendok teh garam

Bahan isi & toping:

250 gram cream cheese, biarkan suhu ruang, kocok lembut

100 gram gula tepung

1/4 sendok teh garam

1 sendok teh ari jeruk lemon

50 gram keju cheddar parut

25 gram krim bubuk, kocok dengan 50 ml air es sampai krimi

Bahan olesan:

1 sendok makan susu evaporated

Cara membuat:

1. Isi & toping, kocok rata cream cheese, gula tepung, dan garam. Tambahkan air jeruk lemon. Kocok rata. Bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian untuk isi tambahkan keju parut. Aduk rata. Sisihkan. Satu bagian lagi untuk toping tambahkan krim kocok. Aduk rata. Sisihkan.

2. Roti, campur tepung terigu, susu bubuk, greentea bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.

3. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega tawar dingin, dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 45 menit.

4. Kempiskan adonan. Timbang adonan masing – masing 40 gram. Bentuk bulat. Diamkan10 menit.

5. Giling adonan memanjang. Semprotkan toping. Gulung sambil dipadatakan. Letakkan melingkar di dalam loyang bulat diameter atas 9 cm, bawah 7cm, dan tinggi 3 1/2 cm yang sudah dioleskan margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang.

6. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 12 menit sampai matang.

7. Ambil satu buah roti. Semprotkan toping di atasnya dengan menggunakan spuit. (Dn)