Resep Siukiaw, Resep Pangsit Kuah Menu Wajib Tahun Baru Imlek

Grid Video-Sudah kepikiran mau masak apa untuk Tahun Baru Imlek nanti?

Jangan lupa kita buat Siukiaw ini, nih!

Resep pangsit kuah ini wajib hadir di tengah sajian Imlek di rumah.

Cek resep Suikiaw selengkapnya berikut ini.

Siukiaw

Bahan:

200 gr tepung terigu

70 gr tepung sagu

1/2 sdt garam

200 ml air panas

4 sdm minyak goreng

Bahan Isi:

100 gr paha ayam fillet, cincang halus

150 gr udang, cincang kasar

3 bh jamur hioko, rendam, cincang kasar

2 lbr sawi putih, cincang

2 siung bawang putih, cincang halus

2 sdm tepung sagu

2 sdm kecap ikan

1/4 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

1 sdt minyak wijen

1 btg daun bawang, iris halus

Bahan Kuah:

1.750 ml kaldu ayam

1 tangkai seledri, buat simpul

4 siung bawang putih, goreng dan memarkan

1 sdm garam

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt gula pasir

1 btg daun bawang, potong bulat 1 cm

100 gr pokcoy

Cara membuat Siukiaw:

1. Isi, aduk rata ayam cincang, udang cincang, jamur hioko, sawi putih, bawang putih, tepung sagu, kecap ikan, garam, merica, gula, dan minyak wijen. Aduk rata. Sisihkan.

2.Kulit, aduk tepung terigu, tepung sagu, dan garam. Seduh dengan air panas.

3. Uleni sambil sambil dituang minyak sampai kalis. Diamkan 15 menit.

4. Giling tipis bahan kulit. Bentuk bulat diameter 10 cm. Beri isi. Lipat-lipat pada salah satu sisinya.

5. Rebus siukiauw dalam air mendidih sampai matang. Angkat dan tiriskan.

6. Kuah, rebus kaldu ayam, seledri, dan bawang putih sampai mendidih dan harum. Masukkan garam, merica, dan gula. Masak sampai mendidih.

7. Tambahkan siukiauw, daun bawang, dan sawi asin. Aduk rata. Masak sampai matang.