Resep Gado-Gado Siram, Bikin Gado-Gado Sendiri Ternyata Lebih Mantul!
Grid Video-Siapa sangka membuat gado-gado sendiri bisa lebih mantul?
Apalagi kalau kita buat resep Gado-Gado Siram ini, nih.
Bumbunya kental dan gurih, enak banget deh!
Mau buat sendiri di rumah?
Cek resep Gado-Gado Siram berikut ini.
Baca Juga: Resep Masakan Tradisional, Urap Sangrai Teri Medan yang Enak
Baca Juga: Resep Pempek Ikan Tenggiri Khas Palembang, Kenyal dan Gurih Banget!
GADO-GADO SIRAM
Bahan:
1 bh kentang, rebus, potong-potong
1 bh ketimun, iris tipis
75 gr taoge, rebus
100 gr kol, iris kasar, rebus
2 bh tomat, iris-iris
2 btr telur rebus, potong-potong
150 gr tahu putih
100 gr tempe
5 lbr daun selada Bahan saus:
150 gr kacang tanah kulit, goreng, haluskan
3 lbr daun jeruk, buang tulangnya
2 sdt kecap manis
1 1/4 sdt garam
50 gr gula merah, disisir halus
400 ml santan dari 1/4 btr kelapa
2 sdm air asam dari 1/2 sdm asam dan 4 sendok air
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 siung bawang putih, goreng
1/2 sdt terasi, bakar
2 bh cabai merah besar, buang bijinya, rebus
3 bh cabai merah keriting, rebus
3 cm kencurBahan pelengkap:
50 gr kerupuk kanji goreng
50 gr emping goreng
1 sdm bawang merah goreng
Baca Juga: Resep Ayam Bumbu Madura, Bumbunya Saja Bikin Nasi Langsung Ludes!
Baca Juga: Resep Iga Panggang Bumbu Tradisional, Bumbunya Meresap, Iganya Empuk!
Cara membuat Gado-Gado Siram :
1. Rendam tempe dan tahu dalam garam, 2 siung bawang putih halus, dan 1/2 sdt ketumbar. Goreng sampai matang. Pootong kotak 2x2 cm. Sisihkan.
2. Saus, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan kacang tanah dan kecap manis. Aduk rata.
3. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih dan kental. Tambahkan air asam. Aduk rata.
4. Tata potongan kentang, tahu, tempe, daun selada, ketimun, taoge, dan kol di atas piring. Siram saus di atasnya. Sajikan bersama pelengkap.
Baca Juga: Resep Masakan Tradisional, Resep Mangut Lele Khas Yogyakarta
Baca Juga: Resep Kue Tradisional: Resep Kue Apem Balik Pandan Manis dan Enak