Resep Lotek, Resep Masakan Tradisional untuk Makan Siang Keluarga
Grid Video-Ayo buat Lotek sendiri di rumah!
Kalau dibuat sendiri pasti rasanya lebih enak dan menggoyang lidah keluarga, deh.
Dijamin saking enaknya bikin keluarga tambah terus, deh.
Cek resep Lotek selengkapnya di bawah ini.
Baca Juga: Resep Masakan Tradisional, Urap Sangrai Teri Medan yang Enak
Baca Juga: Resep Ayam Taliwang, Resep Masakan Tradisional yang Enak Banget
LOTEK
Bahan:
150 gr kacang panjang, potong-potong 2 cm
200 gr kangkung, petiki
100 gr kol, iris kasar
75 gr taoge
2 bh lontong, potong-potong
3 bh bakwan sayur, potong-potong
1 bh tahu cina, goreng berkulit
200 gr kerupuk
Bumbu kacang:
300 gr kacang tanah,goreng
2 siung bawang putih
3 bh cabai merah besar,rebus
2 bh cabai merah keriting, rebus
3 bh cabai rawit merah, rebus
3 cm kencur
2 sdt garam
1 sdm gula merah
2 sdm air asam jawa dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air
150 ml air hangat
Baca Juga: Resep Masakan Tradisional, Resep Gado-Gado Padang yang Bumbunya Enak
Baca Juga: Resep Iga Panggang Bumbu Tradisional, Bumbunya Meresap, Iganya Empuk!
Cara membuat Lotek:
1. Rebus sayuran hingga matang,tiriskan.Bumbu kacang, uleg cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit, kencur , garam,dan gula merah.
2. Tambahkan kacang tanah. Haluskan. Aduk rata.
3. Masukan air asam jawa dan air. Aduk rata .
4. Campurkan sayuran beserta lontong, bakwan, dan tahu. Aduk rata. Sajikan bersama kerupuk.
Baca Juga: Resep Masakan Tradisional, Resep Mangut Lele Khas Yogyakarta
Baca Juga: Resep Kue Tradisional: Resep Kue Apem Balik Pandan Manis dan Enak