Grid Video-Penasaran dengan rasa kue tradisional khas Sulawesi ini?
Jangan penasaran saja, buat sendiri resep Bujang Selimut ini di rumah!
Resepnya mudah dibuat, semua pasti suka dengan rasanya, deh.
Cek resep Bujang Selimut selengkapnya berikut ini.
Baca Juga: Resep Popcorn Caramel ala Bioskop 21 untuk Camilan Tahun Baru
Baca Juga: Resep Jajanan Pasar: Resep Arem-Arem, Isiannya Enak Banget!
Bujang selimut
Bahan kulit:
25 ml air daun suji dari 5 lembar daun pandan dan 20 lembar daun suji
75 gram santan dari 1/2 butir kelapa
3 tetes pewarna hijau
1/2 sendok teh garam
200 gram beras ketan, rendam semalam, tiriskan, blender halus
15 gram tepung kanji
Bahan isi:
100 gram kelapa setengah tua, parut kasar
50 gram gula merah sisir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Baca Juga: Resep Sukiyaki Bakar Ala Restoran Jepang untuk Penutup Tahun Baru
Baca Juga: Resep Kue Tradisional Indonesia, Resep Putu Mayang Beras Gulung Kelapa
Cara membuat Bujang Selimut:
1. Isi, campur kelapa parut, gula merah, dan santan. Masak sampai matang dan kalis. Timbang adonan isi 10 gram. Pulung panjang. Sisihkan.
2. Rebus santan, air suji, pewarna hijau, dan garam sampai mendidih.
3. Tuang sedikit – sedikit ke dalam campuran tepung ketan dan tepung kanji. Aduk sampai lembab.
4. Semprotkan air 2 kali ke wajan teflon kecil diameter 20 cm.
5. Ayak campuran tepung ketan.
6. Semprot air 1 kali lagi.
7. Letakkan isi.
8. Panas-panas. Gulung.
Untuk 10 buah
Baca Juga: Resep Kue Tradisional: Resep Onde-Onde Ketawa yang Renyah dan Enak
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Jimbaran Enak untuk Tahun Baru, Wajib Bikin!