Grid Video-Sudah kepikiran mau buat cake apa untuk Natal tahun ini?
Daripada bingung, buat resep Fresh Fruit Cake ini saja.
Rasanya enak banget sampai bikin sepotong saja enggak cukup.
Ini dia resep Fresh Fruit Cake selengkapnya.
Baca Juga: Resep Cake Natal, Resep Christmas Log Cake yang Bentuknya Lucu
Baca Juga: Resep Puding Custard Kelapa Muda, Resep Dessert Makan Malam Natal
FRESH FRUIT CAKE
Bahan:
65 gr mentega tawar
65 gr tepung terigu protein rendah
80 gr susu cair
100 gr cream cheese
100 gr kuning telur, kocok lepas
200 gr putih telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt cream of tartar
125 gr gula pasir
Bahan topping:
150 krim bubuk kocok dengan 300 ml air es
50 gr selai cokelat, untuk olesan
50 gr selai aprikot dan 25 ml air, larutkan
50 gr stroberi
100 gr jeruk mandarin kaleng
1 bh kiwi, potong-potong (hijau)
50 gr blueberry
Baca Juga: Resep Masakan Natal: Zuppa Sup Jagung ala Resto yang Super Creamy
Baca Juga: Resep Masakan Natal: Capcay Telur Puyuh, Enak & Sedap Buat Makan Malam
Cara membuat Fresh Fruit Cake:
1. Bahan I, panaskan mentega tawar sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Angkat.
2. Panaskan susu cair. Tambahkan cream cheese. Aduk sampai larut. Tuang ke kuning telur. Kocok rata.
3. Tuang sedikit–sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang.
5. Tambahkan gula pasir sedikit–sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
6. Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
7. Tuang di loyang 24x24x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
8. Letakkan diloyang yang lebih besar yang diberi sedikit air.
9. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 45 menit sampai matang.
10. Belah dua bagian cake. ambil selembar cake oleskan selai cokelat. Tutup dengan cake.
11. Oles seluruh permukaan cake dengan krim kocok. Tata buah. Oles dengan selai aprikot.
Baca Juga: Resep Masakan Natal: Chicken Zuppa Soup ala Resto Hadir di Rumah
Baca Juga: Resep Puding Brownies, Pas Jadi Dessert Makan Malam Natal yang Enak