Grid Video-Bikin cake sendiri untuk Natal, kenapa tidak?
Apalagi kalau buat Almond Cherry Tiramisu ala toko kue ini, nih.
Setiap gigitannya lembut banget, enaknya pakai banget!
Cek resep lengkapnya berikut.
Baca Juga: Resep Masakan Natal: Roasted Chicken, Dijamin Jadi Primadona!
Baca Juga: Resep Kue Kering Natal: Resep Nastar Mocca Kacang yang Manis dan Gurih
Almond Cherry Tiramisu
Bahan:
65 gr mentega tawar
275 gr telur
165 gr almon bubuk
165 gr gula halus
225 gr putih telur
75 gr gula pasir
110 gr tepung terigu protein sedang
Bahan tiramisu:
300 gram krim kental, kocok sampai mengembang, dinginkan
2 lembar gelatin, rendam, peras, tim sampai lembut
6 kuning telur
150 gram gula pasir halus
600 gram mascarpone cheese
Bahan air kopi (aduk rata):
2 sendok teh kopi instan
50 gram gula pasir
100 ml air panas
Bahan hiasan:
200 gram krim kental, kocok mengembang, dinginkan
1 sendok makan cokelat bubuk untuk taburan
Baca Juga: Resep Kue Kering Natal: Kukis Cokelat Batang yang Lucu, Super Yummy
Baca Juga: Resep Tahu Walik Krispi yang Garing dan Gurih Buat Camilan di Rumah
Cara Membuat:
1. Kocok telur, almon bubuk, dan gula halus sampai rata. Sisihkan.
2. Kocok putih telur sampai setengah mengembang, masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang. Masukkan campuran telur dan almon bubuk sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan mentega leleh sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian.
4. Tuang masing-masing adonan ke dalam loyang 20x20x3 cm, yang dialasi kertas roti.
5. Oven dengan api bawah pada suhu 200 derajat Celsius, 10 menit sampai matang. Sisihkan.
6. Krim, kocok kuning telur di atas panci berisi air panas sampai kental.
7. Masukkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental.
8. Tambahkan gelatin. Aduk sampai gelatine larut. Sisihkan.
9. Kocok mascarpone cheese asal lembut. Masukkan kocokan kuning telur sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah sampai rata.
10. Tambahkan krim kocok sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
11. Bagi 3 bagian. Satu bagian tuang ke atas cake. Tutup dengan cake. Basahi dengan air kopi. Tuang satu bagian krim. Tutup dengan cake. Basahi lagi dengan air kopi. Tuang sisa krim. Ratakan. Dinginkan.
12. Tabur dengan ayakan cokelat bubuk. Tata buah ceri.
Baca Juga: Resep Pempek Lenggang, Resep Pempek Palembang yang Enak Banget
Baca Juga: Resep Kue Kering Natal: Kue Kering Permen Cokelat, Lucu Banget!