Grid Video- Sore-sore begini enaknya ngemil bareng keluarga, nih.
Apalagi kalau kita buat Lumpia Isi Jamur yang enak dan gurih ini.
Kulitnya super renyah dengan isian yang full, mantap!
Cek resepnya berikut ini.
Baca Juga: Resep Paru Goreng Lengkuas, Parunya Enak, Bumbu Gurihnya Enggak Pelit
Baca Juga: Resep Sponge Cake Cokelat yang Lembut dan Empuk, Enak Banget!
Lumpia isi jamur
Bahan:
15-25 lbr kulit lumpia
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan isi:
100 gr bangkuang, iris korek api
200 gr paha ayam fillet, cincang kasar
2 bh jamur kuping kering, seduh, iris halus
75 gr jamur tiram, suwir-suwir
75 gr jamur merang, iris-iris
4 btr bawang merah, cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
3 bh cabai kering, cincang halus
1 sdt ebi, haluskan
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bahan perekat (aduk rata):
2 sdm tepung terigu
2 sdm air
Bahan saus mayo(aduk rata):
100 gr mayones
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
2 sdm susu kental manis
1 sdt air jeruk nipis
Baca Juga: Resep Kepiting Saus Padang ala Restoran Seafood, Mantap Banget Rasanya
Baca Juga: Resep Mi Ayam Jamur Buat Jualan, Rasanya Enak Bikin Repeat Order!
Cara membuat Lumpia Isi Jamur:
1. Isi, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, cabai kering, dan ebi sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan bangkuang, jamur tiram, jamur merang, dan jamur kuping. Aduk rata. Masukkan kecap manis, kecap asin, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Dinginkan.
3. Ambil selbr kulit lumpia. Beri isi. Lipat kanan kiri. Gulung dan rekatkan dengan larutan tepung.
4. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca Juga: Resep Puding Manis Mangga dan Alpukat untuk Buka Puasa, Mana Favoritmu?
Baca Juga: Resep Kue Traidisional: Bingka Tape yang Manis, Harum dan Lembut