Resep Bakso Kikil, Resep Bakso Rumahan Enak Buat Keluarga Tercinta

Grid Video-Bikin bakso sendiri di rumah, siapa takut!

Apalagi resep Bakso Kikil yang enak, gurih dan kenyal ini, nih.

Enggak akan nyesel buatnya di rumah, karena keluarga pasti suka dengan rasanya.

Tengok resepnya berikut ini.

Bakso kikil

Bahan:

500 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, buang uratnya dan iris-iris

tipis

1 sendok makan garam kasar

50 gram putih telur

225 gram es serut

1/4 sendok teh penyedap rasa

2 siung bawang putih, haluskan

merica bubuk

1/2 sendok makan bawang putih goreng

1/2 sendok makan bawang merah goreng

100 gram tepung sagu aren

Bahan kikil:

300 gram kikil tanpa tulang

2 cm lengkuas, memarkan

2 cm jahe, memarkan

2 batang serai, memarkan

5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

3 siung bawang putih, haluskan

2 lembar daun salam

garam

1.000 ml air untuk merebus

Bahan pelengkap bakso:

200 gram bihun, seduh

250 gram mi telur, seduh

4 tangkai seledri, iris halus untuk taburan

3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

1 resep kuah bakso sapi merapi

Cara membuat Bakso Kikil:

1. Bakso, masukkan daging sapi dan garam dalam food prosesor. Giling sebentar sampai agak lembut.

2. Masukkan telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.

3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis. Masukkan urat sapi. Giling sebentar.

4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Masukkan dalam air hangat. Rebus sampai matang. Tiriskan.

5. Kikil, rebus semua bahan kikil sampai matang dan empuk. Potong- potong

6. Sajikan bakso dengan potongan kikil dan pelengkapnya.(Ri)