Grdid Video-Lagi musim hujan begini enaknya makan yang berkuah panas.
Apalagi dengan resep Laksa Tanggerang ini, nih.
Kuahnya gurih dan sedap, disajikan dengan ayam bakar, mantap banget!
Cek resepnya berikut ini.
Baca Juga: Resep Onde-Onde Ketawa yang Bikin Happy Terus, Enak Banget!
Baca Juga: Resep Brulee Bomb Ala Nagita Slavina yang Lagi Viral, Pecah di Mulut!
LAKSA TANGERANG
Bahan:
1 ekor ayam, potong 8 bagian
2 sdt garam
¼ sdt merica bubuk
300 ml air
2 lbr daun salam
150 gr kentang, dipotong kotak
30 gr kacang hijau, rebus
75 gr kelapa parut, sangrai, tumbuk setengah halus
2 1/2 sdt garam
3/4 sdt merica bubuk
1 1/4 sdt gula pasir
1000 ml santan dari 1 btr kelapa
1 btg daun bawang, potong 1 cm
3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
4 cm kunyit, bakar
5 bh cabai merah keriting
2 bh cabai merah besar
7 btr bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm lengkuas
2 sdt ketumbar
Baca Juga: Resep Hot Milk Cake Cokelat, Cakenya Lembut dan Saus Cokelatnya Juara
Baca Juga: Resep MPASI 12 Bulan: Resep Pizza RotiJagung untuk Sarapan Si Kecil
Cara membuat Laksa Tanggerang:
1. Lumuri ayam dengan 1/3 bagian bumbu halus. Diamkan 30 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis campuran ayam sampai berubah warna.
3. Tambahkan air dan 1/2 sdt garam. Masak sampai meresap dengan api kecil.
4. Bakar ayam sambil dibolak balik sampai kecokelatan dan harum. Sisihkan.
5. Tumis sisa bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan kentang, kacang hijau, kelapa sangrai, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai mendidih dan matang.
6. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
7. Sajikan bihun dalam mangkuk. Letakkan ayam bakar. Siram dengan kuahpanas.
Disajikan di tengah musim hujan, wah, Laksa Tanggerang jadi rebutan, deh! (AH)
Baca Juga: Resep Scotch Egg, Telurnya Langsung Pecah Saat Digigit, Enak Banget!
Baca Juga: Resep Sate Jamur Tiram, Bumbunya Meresap Sempurna, Rasanya Enak!