Grid Video-Lagi musim mangga, enaknya bikin Asinan Mangga ini, nih.
Paduan rasa pedas, segar, dan manisnya bikin siapa saja ketagihan, deh.
Disajikan selagi dingin, makin enak!
Ini dia resep Asinan Mangga selengkapnya.
Baca Juga: Resep Lapis Surabaya Enak, Lembut dan Wangi, Satu Potong Enggak Cukup
Baca Juga: Resep Sambal Mangga yang Pedas dan Segar, Bikin Makan Makin Cihuy
ASINAN MANGGA
Bahan:
1 kg mangga muda indramayu, kupas, iris tipis
500 ml air
2 sdt air kapur sirih
Bahan Sirop:
1 sdt terasi bakar, haluskan
2 sdt ebi, sangrai
6 bh cabai merah besar, haluskan
2 bh cabai rawit merah, iris halus
500 ml air
2 bh asam kandis
250 gr gula pasir
1 sdt garam
Baca Juga: Resep Spaghetti Saus Putih, Menu Sarapan Super Gurih Untuk Esok Hari
Baca Juga: Resep Triple Chocolate Cake ala Harvest, Cokelatnya Enggak Hoax!
Cara Membuat Asinan Mangga:
1. Rendam mangga dalam air yang ditambah air kapur sirih. Diamkan 1 jam dan buang airnya.
2. Bahan sirop, rebus air, terasi, ebi, cabai merah,cabai rawit, asam kandis, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
3. Tuang ke dalam wadah berisi mangga. Diamkan semalaman di dalam lemari es sebelum disajikan.
Selamat mencoba Asinan Mangga di rumah! (AH)
Baca Juga: Resep Spaghetti Brulee, Saus Kejunya Langsung Meleleh di Mulut!
Baca Juga: Resep Hot Milk Cake Vanilla yang Meleleh dan Lembut Saat Digigit