Grid Video-Baru belajar membuat kue kering, ada 4 hal yang wajib kamu tahu.
Kalau sudah tahu, dijamin, kue kering buatan kamu bakal sukses, deh!
Baca Juga: Resep Donat Sederhana Enak, Antigagal dan Pasti Jadi, Wajib Bikin!
Baca Juga: Resep Jamu Empon-Emponan, Resep Kunyit Asam dengan Manfaat Segudang
1.Menambah susu bubuk
Kalau pada resep kue kering ada susu bubuk, coba tambahkan sedikit lebih banyak dari jumlah yang disarankan resep.
Apalagi pada kue kering yang menggunakan banyak margarin.
Penambahan ini bertujuan untuk menambah rasa pada kue kering agar jadi lebih enak.
2. Mencampur mentega dan margarin
Penggunaan mentega akan membuat kue jadi kaya rasa, tapi teksturnya jadi rapuh.
Oleh karena itu, cara yang paling tepat adalah mencampurkan setengah mentega dan setengah margarin dari jumlah yang disarankan resep.
Dengan pencampuran ini, kue tidak akan rapuh dan akan jadi kaya rasa.
Baca Juga: Resep Kue Bantal, Camilan Empuk yang Viral Ini Bikin Penasaran
Baca Juga: Resep American Risoles, Resep Risoles Mayo Enak Buat Jualan!
3. Penggunaan gula
Gula yang digunakan saat pembuatan kue kering biasanya adalah gula pasir atau gula tepung.
Penggunaan gula tepung tidak bisa digantikan dengan gula pasir.
Karena gula tepung mengandung sedikit tepung agar gula tidak menggumpal.
Jadi, pastikan menggunakan gula yang sesuai dengan resep.
4. Penggunaan soda kue atau baking soda
Bahan pengembang yang digunakan pada kue kering biasanya adalah soda kue atau baking soda.
Kedua bahan ini berfungsi untuk mengembangkan dan merenyahkan kue kering.
Bahan ini sebenarnya tidak perlu digunakan kalau kita sudah banyak menggunakan mentega dalam adonan.
Karena mentega memiliki fungsi yang sama.
Ingat baik-baik tips di atas sebelum membuat kue kering, ya!
Terutama pemula, agar bisa membuat kue kering yang renyah nikmat.
Selamat mencoba! (AH)
Baca Juga: Resep Tahu Gejrot, Resep Jajanan Pasar yang Puedesnya Pollll!
Baca Juga: Resep Tumis Wortel Keputern, Resep Sayur Siap Dalam 15 Menit