Grid Video-Sedang masa PSBB masuk kantor?
Kita buat Ayam Betutu Suwir khas Bali yang pas buat bekal kantor ini saja.
Rasanya enak, gurih dengan bumbu yang medok, pas dimakan dengan nasi panas.
Yuk, intip resepnya berikut ini.
Baca Juga: Resep Roti Kukus Buah Naga, Resep Roti Kukus Super Lembut dan Empuk
Baca Juga: Resep Cilok Pedas Isi Ayam, Resep Cilok Isi Enak Buat Camilan Sore
Ayam Betutu Suwir
Bahan:
4 bh paha ayam
5 btr bawang merah,iris halus
1 1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
3 sdm minyak goreng
6 lbr daun pisang, untuk membungkus
Bumbu Halus:
4 btr kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
8 btr bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
2 cm kencur
5 bh cabai merah
1 sdt ketumbar
1 sdt terasi
Bahan plecing kangkung :
2 ikat kangkung, siangi, rebus
100 gr taoge, rebus
1 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
50 gr kacang tanah kulit, goreng
Sambal Plecing:
1 sdt terasi, goreng
2 bh tomat, potong-potong
2 bh cabai merah keriting
5 bh cabai rawit merah
50 ml minyak goreng panas
Bahan pelengkap :
Nasi merah
Buah potong
Baca Juga: Resep Siomay Udang Kucai Ini Bikin Keluarga Langsung Jatuh Hati
Baca Juga: Resep Cireng Isi Burger Enak Buat Camilan Keluarga di Rumah
Cara Membuat Ayam Betutu Suwir:
- Ayam betutu, campur ayam dengan bumbu halus, bawang merah, garam, merica, dan minyak goreng. Diamkan 15 menit.
- Bungkus ayam dengan daun pisang. Panggang sampai harum.
- Buka bungkus daun pisang. Suwir-suwir ayam. Sisihkan.
- Plecing kangkung, sambal, haluskan tomat, cabai, dan terasi. Bubuhi garam dan merica. Tambahkan minyak panas. Aduk rata.
- Tata kangkung dan taoge di atas piring saji. Siram sambal plecing. Sajikan bersama taburan kacang dan perasan air jeruk limau.
- Sajikan ayam bersama plecing kangkung dan bahan pelengkap.
Baca Juga: Resep Ayam geprek Sambal Ijo, Pedas Sambalnya Nendang Banget!
Baca Juga: Resep Cloud Bread yang Cuma Butuh 5 Bahan, Bikinnya Gampang Banget!