Grid Video-Makan siang inienaknya makan yang pedas-pedas.
Apalagi kalau kita buat Ayam Geprek Sambal Ijo ini, nih.
Pedas sambalnya nendang banget disajikan bareng ayam goreng tepung yang gurih dan garing.
Penasaran dengan Ayam Geprek Sambal Ijo ini?
Cek resepnya berikut
Baca Juga: Resep Sosis Solo, Resep Jajanan Pasar yang Selalu Bikin Kangen
Baca Juga: Resep Soto Bandung Asli, Kuahnya Gurih dan Nikmat Bikin Nambah Terus
AYAM GEPREK SAMBAL IJO
Bahan:
1 ekor ayam, potong 12 bagian
4 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Pencelup (Aduk Rata):
500 ml air es
300 gr tepung terigu protein sedang
25 gr tepung sagu
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Bahan Pelapis (aduk rata):
300 gr tepung terigu protein sedang
50 gr maizena
1/2 sdt baking powder
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Bahan Sambal (Tumbuk Kasar):
20 bh cabai rawit hijau, goreng
4 bh bawang merah, goreng
4 siung bawang putih, goreng
Garam
Gula pasir
½ sdt kaldu ayam bubuk
Baca Juga: Resep Sus Goreng Kornet Saus Keju, Camilan Untuk Santai Malam Hari
Baca Juga: Resep Chicken Katsu Curry Donburi, Menu Idola Saat Makan Malam
Cara membuat Ayam Geprek Sambal Ijo:
- Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit.
- Lapisi ayam dengan bahan pelapis. Celup ke dalam bahan pencelup.
- Gulingkan kembali di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit.
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
- Sambal, panaskan minyak, tumis sambal sampai harum. Bubuhi garam dan gula pasir.
- Sajikan ayam bersama sambalnya.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Pelangi Mekar, Resep Bolu Kukus Mekar Pasti Jadi
Baca Juga: Resep Es Cendol Durian, Cendolnya Kenyal, Duriannya Berasa Banget