Grid Video-Yuk, buat resep kue tradisional di rumah!
Kita bisa mulai dengan Carabikang ini, nih.
Dibuat dengan resep ini, dijamin pasti merekah.
Siapkan bahan-bahannya, cek resepnya di bawah ini.
Baca Juga: Resep Sus Goreng Kornet Saus Keju, Camilan Untuk Santai Malam Hari
Baca Juga: Resep Chicken Katsu Curry Donburi, Menu Idola Saat Makan Malam
Carabikang
Bahan Biang:
150 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
2 sdm tepung beras
Bahan:
375 gr tepung beras
75 gr tepung terigu protein sedang
175 gr gula pasir
1 1/4 sdm garam
850 ml santan, dari 1 1/2 butir kelapa
5 tetes pewarna merah
5 tetes pewarna hijau
Bahan Olesan (Aduk Rata):
300 ml santan, dari 1 butir kelapa, didihkan
1/4 sdm garam
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Pelangi Mekar, Resep Bolu Kukus Mekar Pasti Jadi
Baca Juga: Resep Puding Lumut Cantik dan Pasti Jadi, Gampang Dibuat dan Enak
Cara Membuat Carabikang:
- Bahan biang, masak tepung beras bersama santan sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.
- Panas-panas, tuang ke dalam campuran tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam sambil diaduk rata menggunakan sendok kayu.
- Setelah hangat, tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok selama 20 menit.
- Ambil 75 gr adonan. Tambahkan pewarna merah. Ambil 75 gr adonan lagi. Tambahkan pewarna hijau. Aduk rata masing-masing adonan.
- Panaskan cetakan carabikang. Isi parutan kelapa. Sesekali aduk-aduk parutan kelapa. Keluarkan parutan kelapa dari cetakan.
- Tuang adonan carabikang setinggi 3/4 cetakan. Teteskan adonan merah dan hijau.
- Panggang sampai permukaan kue tampak berlubang. Cungkil bagian bawah dan tengah kue. Tahan sampai merekah. Angkat.
- Olesi permukaan dan bagian bawah kue dengan bahan olesan.
Baca Juga: Resep Nasi Kuning Enak, Wangi, dan Pulen, Keluarga Dijamin Suka!