Resep Carabikang, Resep Kue Tradisional, Dijamin Pasti Merekah!

Grid Video-Yuk, buat resep kue tradisional di rumah!

Kita bisa mulai dengan Carabikang ini, nih.

Dibuat dengan resep ini, dijamin pasti merekah.

Siapkan bahan-bahannya, cek resepnya di bawah ini.

Baca Juga: Resep Sus Goreng Kornet Saus Keju, Camilan Untuk Santai Malam Hari

Baca Juga: Resep Chicken Katsu Curry Donburi, Menu Idola Saat Makan Malam

Carabikang

Bahan Biang:

150 ml santan, dari 1/4 butir kelapa

2 sdm tepung beras

Bahan:

375 gr tepung beras

75 gr tepung terigu protein sedang

175 gr gula pasir

1 1/4 sdm garam

850 ml santan, dari 1 1/2 butir kelapa

5 tetes pewarna merah

5 tetes pewarna hijau

Bahan Olesan (Aduk Rata):

300 ml santan, dari 1 butir kelapa, didihkan

1/4 sdm garam

Baca Juga: Resep Bolu Kukus Pelangi Mekar, Resep Bolu Kukus Mekar Pasti Jadi

Baca Juga: Resep Puding Lumut Cantik dan Pasti Jadi, Gampang Dibuat dan Enak

Cara Membuat Carabikang:

1. Bahan biang, masak tepung beras bersama santan sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.
2. Panas-panas, tuang ke dalam campuran tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam sambil diaduk rata menggunakan sendok kayu.
3. Setelah hangat, tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok selama 20 menit.
4. Ambil 75 gr adonan. Tambahkan pewarna merah. Ambil 75 gr adonan lagi. Tambahkan pewarna hijau. Aduk rata masing-masing adonan.
5. Panaskan cetakan carabikang. Isi parutan kelapa. Sesekali aduk-aduk parutan kelapa. Keluarkan parutan kelapa dari cetakan.
6. Tuang adonan carabikang setinggi 3/4 cetakan. Teteskan adonan merah dan hijau.
7. Panggang sampai permukaan kue tampak berlubang. Cungkil bagian bawah dan tengah kue. Tahan sampai merekah. Angkat.
8. Olesi permukaan dan bagian bawah kue dengan bahan olesan.

Baca Juga: Resep Nasi Kuning Enak, Wangi, dan Pulen, Keluarga Dijamin Suka!