Resep Pastry Cream Horn, Resep Pastry ala Toko Roti yang Yummy

Grid Video-Daripada beli, mendingan kita buat pastry sendiri saja di rumah.

Buat resep Pastry Cream Horn yang yummy ini.

Resep Pastry Cream Horn ala toko roti ini gampang banget dibuatnya.

Cek resepnya berikut, dan buat di rumah sekarang juga!

Pastry Cream Horn

Bahan Kulit:

250 gr tepung terigu protein sedang

1/2 sdt garam

150 ml air es

175 gr pastry margarin, giling

1 bh kuning telur untuk olesan

1 sdm gula pasir kasar untuk taburan

Bahan Isi:

450 ml susu cair

90 gr gula pasir

50 gr tepung maizena

1/4 sdt garam

2 bh kuning telur

1 1/2 sdm margarin

Cara membuat Pastry Cream Horn:

Kulit, campur tepung terigu dan garam. Aduk rata. Tuang air es sedikit- sedikit sambil diuleni sampai 3/4 elastis. Bulatkan. Bungkus plastik dan simpan 15 menit dalam lemari es.
Giling melebar. Isi dengan pastry margarin. Lipat. Rapatkan. Giling lagi memanjang. Lipat bagian atas ke arah tengah dan bagian bawah ke arah tengah. Simpan 10 menit dalam lemari es.
Giling lagi. Lakukan lipatan yang sama 2 kali lagi. Setiap lipatan diamkan 10 menit dalam lemari es.
Giling lagi tipis. Lipat lipat bagian atas ke arah tengah, bagian bawah ke arah tengah. Lipat dua bagian (lipatan dobel). Simpan 30 menit dalam lemari es.
Giling tipis adonan setebal 1/2 cm. Potong panjang dengan lebar 1 cm.
Lilitkan di cetakan horn tanpa dioles. Rekatkan paling ujung dengan air.
Letakkan di loyang tanpa dioles. Oles kuning telur. Tabur gula pasir kasar.
Oven dengan suhu 190 derajat Celsius25 menit.
Isi, rebus bahan isi, kecuali kuning telur, margarin, dan rhum sambil diaduk sampai meletup-letup.
Masukkan kuning telur. Aduk rata. Masak lagi sampai kental. Angkat. Biarkan hangat. Tambahkan margarin dan rhum. Aduk rata.
Semprot horn dengan bahan isi.

Baca Juga: Resep Klapertart Keju, Kudapan Lembut yang Lumer Di Mulut