Grid Video-Siapa pecinta durian?
Wajib banget cobain Es Cendol Durian ini, nih.
Cendolnya kenyal, duriannya berasaaaa banget.
Disajikan selagi dingin, enaknya enggak main-main!
Cek resep Es Cendol Durian di bawah ini.
Baca Juga: Resep Kulit Ayam Krispi Mercon, Renyah, Gurih dan Pedasnya Nendang
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Shillin Super Gurih dan Garing, Enak Banget!
ES CENDOL DURIAN
Bahan Cendol:
100 gr tepung beras
35 gr tepung sagu
50 gr tepung hunkwe
450 ml air
150 ml air suji, dari 50 lbr daun suji dan 4 lbr daun pandan
1/2 sdt garam
2 sdt air kapur sirih
Bahan Kuah Santan:
1.000 ml santan, dari 1 1/2 btr kelapa
1 sdt garam
5 lbr daun pandan
Bahan Sirop:
300 gr gula merah, sisir halus
250 ml air
2 lbr daun pandan
1/4 sdt garam
200 gr daging buah durian, untuk pelengkap
600 gr es batu, untuk pelengkap
Baca Juga: Resep Bolu Jadoel: Resep Bolu Kemojo Khas Pekanbaru, Enak Banget Asli!
Baca Juga: Resep Puding Cendol, Kreasi Minuman Tradisional yang Nikmat Banget!
Cara Membuat Es Cendol Durian:
- Cendol, larutkan tepung sagu dan tepung hunkwe dengan 200 ml air (dari 450 ml air).
- Rebus sisa air, air suji, garam, pewarna hijau tua, air kapur sirih, dan tepung beras sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan larutan tepung sagu.
- Masak sambil diaduk-aduk sampai meletup-letup kembali dan mengental.
- Tuang ke dalam cetakan cendol. Tekan di atas wadah berisi air es dan es batu. Angkat cendol dan tiriskan.
- Kuah santan, rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih.
- Sirop, rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam sampai kental.
- Sajikan cendol bersama kuah santan, sirup, dan pelengkap.
Baca Juga: Resep Kue Pukis, Resep jajanan Pasar yang Enak dan Ngangenin
Baca Juga: Resep Bitterballen Ayam Roti Keju, Camilan Imut yang Sedapnya Luar Dalam