Grid Video-Siapa yang kangen jajan Es Selendang Mayang di pasar?
Daripada keluar rumah, buat Es Selendang Mayang ini saja!
Rasanya manis, harum dan segar, pasti keluarga suka, deh.
Buktikan resepnya berikut ini!
Baca Juga: Resep Puding Cendol, Kreasi Minuman Tradisional yang Nikmat Banget!
Baca Juga: Resep Kue Lumpur Kentang Asli yang Super Lembut dan Manis, Enak!
ES SELENDANG MAYANG
Bahan:
1.000 ml air
2 lbr pandan, ikat
100 gr tepung hunkwe
50 gr tepung beras
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
1 tetes pewarna hijau
1 tetes pewarna merah cabai
Bahan Saus:
300 gr gula merah
100 gr gula pasir
200 ml air
1 lbr daun pandan, ikat
Bahan Kuah Santan:
500 ml santan dari 1 btr kelapa
2 lbr daun pandan, ikat simpul
1/2 sdt garam
Pelengkap:
500 gr es serut
Baca Juga: Resep Selai Srikaya, Bisa untuk Olesan Roti yang Manis dan Gurih
Baca Juga: Resep Selai Biskuit Lotus Biscoff, Resep Kekinian Buat Jualan
Cara membuat Es Selendang Mayang:
- Rebus air, daun pandan, tepung hunkwe, tepung beras, vanili bubuk, dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup.
- Bagi adonan 5 bagian. Satu bagian ditambahkan pewarna merah. Aduk rata. Satu bagian ditambahkan pewarna hijau. Aduk rata. Tiga bagian lagi biarkan putih.
- Tuang adonan hijau ke dalam loyang 24x12x4 cm yang dioles minyak. Ratakan.
- Tuangkan adonan putih di atasnya. Tuang lagi adonan merah di atasnya. Dinginkan.
- Potong bentuk jajaran genjang 2 cm.
- Saus, rebus gula merah, gula pasir, daun pandan bersama air sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Dinginkan.
- Kuah, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan diginkan.
- Sajikan potongan selendang mayang bersama siraman saus, santan, dan es batu.
Baca Juga: Resep Bitterballen Ayam Roti Keju, Camilan Imut yang Sedapnya Luar Dalam