Grid Video-Masak apa hari ini?
Jangan bingung, buat resep Garang Asem Ayam yang kuahnya enak ini saja!
Wah, dimakan dengan nasi, bisa nambah berkali-kali.
Cek resep lengkapnya di bawah ini.
Baca Juga: Resep Seblak Keju, Resep Seblak Kuah yang Pedas dan Gurih, Nyoy!
Baca Juga: Resep Soto Ayam Lamongan, Resep Soto Bening yang Enak dan Ngangenin
GarangAsem Ayam
Bahan:
1 ekor ayam, potong 24 bagian
5 bh cabai hijau besar, potong bulat ½ cm
24 bh cabai rawit merah utuh
6 bh belimbing sayur, potong bulat 1 cm
4 bh tomat hijau, potong-potong
2 btg daun bawang, potong 1cm
50 gr daun kemangi
½-1 sdm garam
1-2 sdt gula merah sisir
750 ml santan dari 1 btr kelapa
2 bh serai, iris
4 lbr daun salam, sobek–sobek
4 cm lengkuas, iris
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
10 btr bawang merah
5 siung bawang putih
4 btr kemiri sangrai
2 cm jahe
1 sdm ketumbar bubuk
Baca Juga: Resep Donat Kentang Aneka Topping yang Empuk, Lembut dan Enak
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati yang Pedas dan Gurih Buat Makan Siang
Cara membuat:
- Campur ayam, bumbu halus, garam, dan gula merah. Remas–remas ayam. Diamkan 30 menit.
- Masukkan cabai hijau, cabai rawit, blimbing sayur, tomat, daun bawang, daun kemangi, dan santan. Aduk rata.
- Ambil 2 lembar daun pisang. Letakkan potongan serai, daun salam, dan lengkuas.
- Sendokan campuran ayam dan kuah santannya.
- Bungkus tum dan semat dengan lidi.
- Kukus dengan api kecil 1 jam sampai matang.
Baca Juga: Resep Japanese Milk Bread, Resep Roti Susu Paling Lembut dan Enak
Baca Juga: Resep Garlic Bread ala Pizza Hut, Bikinnya Super Gampang dan Enak